ラーメン六法でわかること
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福岡豚骨ラーメンの標準作法。着席後に麺の硬さを「粉落とし/バリカタ/カタ/ふつう/やわ」から選んで伝える。替え玉が文化として根付いており、麺を食べ終わる前にカウンターへ「替え玉」とコールして追加する。卓上の紅生姜・辛子高菜・胡麻・ニンニクで味変を楽しむ。スープを残すのは野暮ではないが、最後に飲み干すのが粋とされる。
福岡豚骨ラーメンの標準作法。着席後に麺の硬さを「粉落とし/バリカタ/カタ/ふつう/やわ」から選んで伝える。替え玉が文化として根付いており、麺を食べ終わる前にカウンターへ「替え玉」とコールして追加する。卓上の紅生姜・辛子高菜・胡麻・ニンニクで味変を楽しむ。スープを残すのは野暮ではないが、最後に飲み干すのが粋とされる。
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よくある質問
Qラーメン六法とは？
ラーメン店の食券・並び方・席・水・コール・支払いという6つの「作法」を事前に確認できるサービスです。味のレビューではなく、初めてのお店でも迷わず入れるための情報を共有します。
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Q表示されるルールは正確ですか？
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